Природный цвет дикой рыбы — характеристика непостоянная. Его насыщенность зависит от места обитания, питания и даже времени года. Поэтому рыба может быть ярче или бледнее, чем на фото. Замороженные стейки кеты. Блюда из этой рыбы всегда изысканны и, что не менее приятно, подходят для диетического рациона. Вкус кеты лучше раскрывается при запекании: в фольге, в рукаве или в закрытой толстостенной посуде. Попробуйте запечь стейки с травами и овощами по нашему рецепту — это легко и очень вкусно: https://vkusvill.ru/media/recipes/keta-s-travami-i-ovoshchami-v-folge.html Стейки не очищены от кожи и чешуи. После вылова кету сразу же замораживают шоковым методом. А режут на стейки уже на берегу, замороженную. Для того чтобы снять чешую, рыбу нужно дефростировать и заново заморозить, а мы так не делаем. К слову, перед приготовлением чистить рыбу не обязательно: после температурной обработки кожица легко отходит от мякоти.

Кета стейк зам.